HIER KOMMEN NOCH MEHR REZEPTE! Diese hier gehen schnell, hab ich mir selbst ausgedacht und sind immer mit Alkohol, von dem ich ja stets genug im Hause habe...

DER WHISKEYFISCH Zutaten für 2 Personen: 4 Seelachsfilets 2 Paprikaschoten 1 kleine Zwiebel oder Stange Lauch 1/8 l Bourbon Whiskey Salz, Pfeffer Curry, Paprikapulver Butter oder Öl ZUBEREITUNG: Fisch, Paprika (Streifen) und Zwiebeln (Ringe) in Butter (oder Öl) für 5 Min. anbraten, mit Whiskey ablöschen, 10 Min. in offener Pfanne reduzieren lassen, mit den Gewürzen abschmecken. Dazu paßt Basmatireis!

PUTE IN ROTWEIN ZUTATEN: 300 g Putenbrustfleisch Butter 1-2 Zwiebeln getrocknete Tomaten 0,2 l Rotwein Paprikapulver Salz Spiralnudeln ZUBEREITUNG: Putensteaks hauchdünn schneiden (lassen), Fleisch in heißer Butter kurz auf beiden Seiten anbraten, Zwiebeln in Ringen dazugeben, dann mit Wein ablöschen, 10-15 Min. bei geringer Hitze in flacher Pfanne reduzieren lassen, kleingeschnittene getr. Tomaten dazugeben, mit Salz und Paprika abschmecken. Dazu passen vorzüglich Spiralnudeln.